Whisky : l'art de la dégustation

Cinq appellations

Single
, le whisky provient d’une distillerie ; blended, de plusieurs distilleries ; malt, il est issu d’orge malté (et parfois séché à la fumée de tourbe), grain indique qu’il est confectionné à base d’autres céréales (maïs, blé, seigle…) ; blended scotch désigne un mélange de single malt et de single grain !

Quelques conseils

Les connaisseurs honnissent les glaçons, qui endorment les papilles et dénaturent les parfums. Mais ils allongent souvent leur scotch d’un peu d’eau, ou alternent sa dégustation avec des gorgées d’eau. Et préfèrent un verre tulipe à un cylindrique.

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