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Concept d'hygiène

Aspect théorique et coaching personnalisé et aide à la réalisation du concept d’autocontrôle

• Objectif de la formation
• Le participant est sensibilisé à la problématique de l’hygiène au sein d’un établissement public.
  Grâce aux outils et conseils qui lui sont fournis, il est en mesure de réaliser lui-même son concept d’autocontrôle (selon le Guide BPHR) et de le transmettre aux autorités pour obtenir une autorisation
  d’exploiter.
• Public-cible
• • Toutes les personnes souhaitant ouvrir un établissement public et ainsi être en conformité selon la LPCom art.17 al. 2
  • Toutes les personnes qui exploitent déjà un établissement, ou qui y travaillent, et qui doivent se mettre en conformité
• Pré-requis
• • Maîtrise du français oral et écrit
  • Maîtrise de Word, Excel, Internet et Windows
  • Ordinateur portable personnel sous Windows avec Word, Excel, Internet (ordinateur disponible en location pour CHF 60.-/session, sur demande).
  • Avoir lu le Guide BPHR
• Contenu
• • 1er jour : 1ère partie théorique : introduction à l’hygiène, analyse des risques et des points critiques permis d’exploitation selon LEP art.11
  • 2ème jour : 2ème partie théorie et analyses de cas pratiques /démonstrations - Travail personnel (équivalent +/- 25 heures de travail)
  • 3ème jour : atelier pratique avec analyse du travail personnel et coaching par les intervenants
• Valeur ajoutée
• En réalisant vous-même les 5 étapes de votre concept d’autocontrôle, vous vous assurez sa maîtrise et son application au quotidien dans votre établissement. De plus, vous serez en mesure de former vos collaborateurs afin d’assurer un niveau d’hygiène professionnel.
• Informations pratiques

• Prix: CHF 800.- pour les exploitants de Neuchâtel et leurs employés, CHF 800.- pour les non exploitants (ne payant pas la redevance)

  Un rabais de 20% vous est accordé si vous vous inscrivez 14 jours avant le début de la formation (Early bird).

• Sous réserve d'une interdiction en raison des mesures sanitaire contre le coronavirus.

Nos prochaines dates
Early bird! 26.04.2021 (08h30-16h30) + 27.04.2021 (08h30-16h30) + 07.05.2021 (08h30-16h30): Concept d'hygiène	Inscription
Early bird! 07.06.2021 (08h30-16h30) + 08.06.2021 (08h30-16h30) + 18.06.2021 (08h30-16h30): Concept d'hygiène	Inscription